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体检枪手

高热量传统肉粽 这疾病患者应避免

时间:2018-06-19 来源:www.tijpioneer.com 点击:


 
端午佳节到来,除了划龙舟、挂艾草之外,当然少不了可口美味的粽子。体检先锋提醒,传统肉粽常使用香菇、肥肉等高普林或高热量食材,罹患痛风的民众,应尽量避免食用。
 
普林代谢异常 导致关节肿胀变形
 
根据文献报告显示,罹患痛风的机率会随着血液中尿酸浓度的升高而显著增加,当尿酸过高,除了会引发痛风,也会增加患者罹患尿路结石、肾脏疾病的风险。痛风的发生是因体内的普林代谢异常,导致高尿酸血症,进而使尿酸钠盐沈积在关节腔内,造成手指、手腕、手肘、脚趾、脚跟、膝盖等关节处肿胀和变形,通常伴以红、肿、热、痛等症状。
 
痛风患者应维持理想体重 勿暴饮暴食
 
体检先锋表示,痛风患者在日常生活中,饮酒、暴饮暴食、快速减重或饥饿等,都会诱发痛风,建议痛风患者,除了均衡饮食、限制食用高普林食物,以及药物控制以外,应维持理想体重,勿暴饮暴食;另外,在急性发病期,选择低普林食物,而蛋白质最好完全由蛋类、牛奶等未发酵乳制品取代;至于非急性发病期,则忌高普林食物,酌量选择中普林食物以及减少干豆类,以低普林食物为主。
 
搭配五色蔬果 增加纤维摄取量
 
体检先锋也说,食物的摄取,每天最多吃1颗粽子,再搭配多种蔬果之植物营养素,增加抗氧化与纤维质的摄取量,可烹煮炒茄汁豆腐洋葱蛋、烫茄子、清炒蒜香花椰菜、苦瓜汤、菠萝片等多道食肴,食材中集合了紫、红、黄、绿、白五种颜色,具有整肠、抗氧化的作用,且轻爽、简单料理。
 
 
 
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