先锋体检提醒：吃碘越变越健康吗？

 
我们往往不知道哪些症状是因为缺碘所引起的，直到这些症状因为我们服用碘剂而消失为止。据那些长期服用碘剂的人士表示，服用碘剂几个月或几年之后，他们感觉自己的身体状况持续改善。有些人原本是因为其他的毛病才使用碘剂，没想到牛皮癣、手脚冰冷和睪丸囊肿的状况都消失了。
 
服用碘剂之后　感知、计算能力都会提升
 
最初，我们以为碘对甲状腺有帮助，因为据我们所知，甲状腺乃是负责贮存碘的主要腺体。但后来我们也听说有些人的听力因为碘的补充而改善等等，因此我们认为碘对神经系统也有帮助。既然身体里的每一个细胞都含有碘，因此我们实在无法确知它运作的机制，要确定什么症状是因为缺碘所致，唯一的方法就是列出哪些症状因为补碘而改善。
 
在开发中国家，缺碘是造成甲状腺肿大和智能障碍的主要原因。根据我个人以及其他许多服用碘剂人士的经验，在服用碘剂之后，感知能力和计算能力都会有所提升，即使是一般人也不例外。
 
乳房保健的碘通常都混合了碘和碘化物
 
可以从加碘盐当中摄取到足够的碘吗？从加碘盐出厂到抵达商店的货架这段期间，它原先所含有的碘有一半会消失。你买回家的加碘盐一旦被打开了，里面的碘或多或少（视湿度而定）都会挥发（进入空气中）。
 
除此之外，加碘盐在被吃进肚子里之后，其中只有10％的碘十可以被吸收。女性也应该注意：盐里的碘事实上是碘化物，但我们的乳房比较喜欢碘，所以用来做乳房保健的碘通常都混合了碘和碘化物。还有，我有没有提过烹煮的过程会破坏碘？一群研究加碘盐的科学家曾经在〈碘营养：美国食盐里的碘含量〉这篇论文中讨论了碘盐的问题。
 
另外，我有没有提过到：一般的精盐缺乏天然矿物质，不像粗盐──例如赛尔特海盐──那般营养？
 
所以，简而言之，答案是：不行，你不能从加碘盐当中摄取到足够的碘，因为你根本无法确定自己是否真的有摄取到碘──包括摄取的量和碘的种类。我们所摄取的加碘盐中，只有10％的碘会被人体吸收。
 
海藻制成锭剂　含碘量大幅减少
 
可以借着吃干燥的海藻或以海藻制成的营养品摄取到足够的碘吗？由于现今海水已经受到污染，因此海藻可能会吸收到砷、重金属、清除海上漏油的除油剂、放射性物质或其他污染物。此外，如果你服用巨藻片之类的产品，你永远不知道自己到底摄取到多少的碘，也不知道用来做为片剂填充剂和黏合剂的那些成分会对你产生什么作用。海藻被采收之后，其中所含的碘就会大幅减少，所以，当它被加工制成锭剂，又被存放在仓库中好几个月之后，你真的知道你吃的是什么吗？
 
日本福岛核子反应炉爆炸事件似乎已经使得全球的许多海藻都受到污染。但这些核污染现象在日本以外的地方几乎都受到忽视。尽管如此，辐射防护与核能安全研究所指出：福岛的核灾已经造成全球最严重的海洋核能污染。此外，别忘了美国海湾漏油事件中有一部分海面浮油已经漂流到远方，被用来溶解那些油污的除油剂已经为海洋生物带来了更多的污染。我们不知道海藻所受到的污染会持续多久。
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