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体检枪手

掌握这七个步骤先锋体检炒地瓜叶不会变黑

时间:2018-01-18 来源:www.tijpioneer.com 点击:


 
地瓜叶有着妈妈的味道,是每个人心目中的家乡菜,这道菜虽然简单,却有着不平凡的学问。地瓜叶高纤维高铁质,又富含维生素A,是热炒店的宠儿,但就因为地瓜叶是高铁质的蔬菜,很容易炒得黑黑的,让人没有食欲,不过不用担心,只要照着几个小撇步,也可以让地瓜叶变漂亮喔!http://www.tijpioneer.com/
 
1.放入适当的油,到达适合的油温后,下姜片爆香。
 
2.下蒜头。(切记:姜片和蒜头不能同时下,因为温度太高,蒜头很快就会变苦变黑!)
 
3.当蒜头变色时,放入辣椒片提色。
 
4.放入地瓜叶,并加入热开水或热高汤,然后开始翻炒。(切记:一定要用热的,不然锅内会迅速降温!)
 
5.放盐巴。
 
6.最重要的小撇步:收汁后挤入柠檬。不用担心,地瓜叶不会因此变得酸酸的,因为柠檬汁遇到热就会氧化了!
 
7.再拌炒一阵子就可以起锅啰!
 
其实加柠檬这个小撇步还能用在其他蔬菜喔!像其他铁质很高的菠菜、黑木耳、紫菜等,都可以加入柠檬拌炒,不仅能让成品美美的,还可以增进食欲呢!赶快来试试这个好方法吧!

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