先锋体检给爱吃甜的人送福音来了

愈来愈多人知道，为了健康与美丽，我们不该多吃糖。
蜂蜜是个较佳的替代品，因为它的甜度比精制糖高，所以不用多量，即已够甜。而且含有微量酵素，矿物质如钙、镁与钾，氨基酸与维生素B群。另外，丰富色胺酸帮助容易睡眠。 

而且颜色愈深的蜂蜜，所含抗氧化物质的量愈高，可延缓低密度脂蛋白的氧化，预防心血管疾病。 

不过吃完要记得刷牙，因为它易黏牙齿，容易造成蛀牙。也不要给一岁以下的婴幼儿吃，担心含有细菌孢子，会造成婴幼儿杆菌中毒。 

如何聪明辨识真蜂蜜，北京代人体检研究机构说，最简便的是加水稀释法，用冷水冲泡蜂蜜后倒入宝特瓶内约半瓶，快速摇晃： 

1‧真蜜的液体上层出现大量泡沫，显得混浊，且一两小时不会消退，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。 

2‧假蜜的泡沫少、容易消退，液体部份也很清澈。 

3‧纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，冲热水后味道香甜带点酸味；假蜜只有甜味。 

4‧看蜂蜜是否结晶。蜂蜜中含有高量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶。而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。